叻沙-1.jpg  

在聖淘沙因為食物都太貴了,所以我們就沒在那吃晚餐,
而是返回新加坡本島時,又回到怡豐城百貨公司的美食街找吃的,
玲郎滿目的美食商店中,復古味的"Toast Box土司工坊"吸引了我!

叻沙-2.jpg

木質的桌椅,粗麻袋包,店內擺置各式古董收藏,都是真正的舊貨品,
懷舊的氛圍中,飄散著全麥吐司和南洋咖啡的香味,讓人不禁沉浸在濃郁的南洋氣息裡。

叻沙-3.jpg

有著南洋60年代風味的Toast Box土司工坊,是傳承著傳統吐司的麵包工坊,
招牌的厚片吐司,有2.5厘米的厚度,烘烤後外脆內軟,搭配精心調製的美味醬料,
從傳統的椰醬、花生黃油、果醬到美味可口的肉鬆、八爪魚香應有盡有。
 
偏愛鬆軟麵包的人,這裡也有提供傳統的鬆軟麵包搭配蝦米醬,蘊含更多的當地風味,
另外還有由吐司、南洋咖啡或南洋茶,以及半生熟雞蛋所組成的套餐可選擇。

以前在新加坡最受歡迎的新式早餐店,只有"亞坤咖啡店"一間,
這幾年自Toast Box土司工坊推出後,其受歡迎的程度與亞坤旗鼓相當,
而且在各大百貨公司,都可以看到Toast Box的身影。

叻沙-4.jpg

這家店主要是賣土司,但我們是來吃晚餐的啊!
還好這家店不只賣吐司,還有賣麵食,
印象中必吃的"叻沙"剛好也有賣,我就點來吃了。

叻沙-5.jpg

看起來油紅紅的,卻不油,也不會很辣!很香超好吃的!!

叻沙是新加坡道地的食物,濃稠的湯頭以椰漿的鮮味、辣椒油的辛辣,混合了鮮蝦的甜味烹煮而成。

叻沙-6.jpg

所謂的叻沙Laksa,是一種甜、鹹、辣兼具馬來傳統式椰肉湯麵,
湯底是以豬骨或雞肉熬成,再加入咖哩湯汁、辣椒醬、黑、白胡椒、蝦米和椰漿等作調味,
配上鮮蝦、蛤、豆腐、魚肉、豆芽、米粉或麵等食材而成。

§ 參考資料:
BreadTalk Group

http://blog.yam.com/yado/article/16978503
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!g7s8F5yREQD2By.BYIRhicUDMm1CYeyM/article?mid=3202&prev=3206&next=3188

創作者介紹
創作者 a1f4j7 的頭像
a1f4j7

《飛毛設計工作室》

a1f4j7 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()