《飛毛設計工作室》

 

最後一站，我們來到烏節路上的文華酒店食海南雞飯，
沒有做好功課的我們又小迷路了，出了地鐵站不知要往左邊還是右邊走...
先找到藏在某百貨公司後方的文華酒店，再問酒店服務員，
才知道用餐處是在文華酒店38樓的"話匣子咖啡座"！



用餐環境感覺跟我家附近的童綜合醫院旋轉餐廳很類似，
從窗外往下看，就是新加坡的購物天堂烏節路美景。


(海南雞飯套餐)

海南雞飯的雞肉跟鹽水雞的口感類似，雞肉皮很好吃，但肉不夠嫩，
反倒是飯的味道很特別，用的是長條米，加了特調的醬汁，
光吃飯就覺得很美味！讓我懷念起小時候常吃的醬油+香油的白飯，
愛吃米飯的人一定要來吃看看海南雞飯的"飯"！


(肉骨茶套餐)

另外大姊也點了肉骨茶，但不知是否是我吃太飽，所以覺得不怎好吃，很像是喝中藥湯...
還是要去黃亞細肉骨茶餐室吃會比較好吃呢？


(又點了沙爹)

小茶則是太累心情不好不想吃，大姊也是累的臉臭臭，
讓我不能安心慢慢享受美食，沒吃多少就搭計程車回飯店了，
就這麼結束一天一夜的新加坡之旅。

新加坡不虧是亞洲美食之都，讓我吃得好滿足，
只是一天一夜真是太短啦！還有很多美食都沒吃到，有機會一定要再去！！

烏節路購物區

烏節路可說是一條不夜街。它除了是新加坡的購物天堂外，
還聚集了各式高級和時髦的餐館，是用餐的好去處。

文華酒店 Meritus Mandarin Hotel


(照片來源：文華酒店官網)

作為繁華烏節路中心地帶的顯著地標，新加坡文華大酒店是一家備受贊譽的五星級豪華酒店，
擁有世界一流的設施，散發濃郁的東方魅力。
 
1051間豪華客房均配備寬頻互聯網連接，設施完備，高樓鳥瞰，城市美景盡收眼底。
每間客房都將優雅時尚的格調與豪華氣派的質感巧妙結合，渾然天成。
 
除了享受標志性的亞洲式奢華禮遇之外，賓客還可在青松廳中餐館及話匣子咖啡座—文華海南雞飯之家，
品嘗到屢獲大獎的各式美味佳肴，讓您大快朵頤，一飽口福。
 
本酒店不但能提供各式各樣的會議與功能性設施，還配備全國首屈一指的視聽及照明系統，
文華大酒店確是主辦大小會議、獎勵旅游、公司例會及各式展覽的理想之選。



話匣子咖啡座 Chatterbox Chicken Rice

集亞洲本土獨特料理及西方殖民時代美食之大成，
話匣子咖啡座始建于1971年，是新加坡第一家收費大眾化的咖啡廳。
海南雞飯向來是本地人最愛的大眾佳肴之一，本咖啡座因提供海南雞飯而大受本地及外國人士青睞，聲名鵲起，
終于成為今日響當當的文華海南雞飯之家。

從雞的品種及飼養方法、谷物種類及醬料配方，到准備功夫及烹飪細節，
話匣子咖啡座都付出了無數努力，深入研究，以確保我們的雞飯美食出類拔萃，令人回味無窮。
前來大快朵頤，享受經典的文華海南雞飯及椰漿飯等其它本地招牌美食，讓您享盡口福！

每日營業時間：
清晨5時至凌晨1時（星期日-星期四；最晚于凌晨12時30分之前點餐）

24小時（星期五、六及公共假期前夜）

話匣子下午茶-星期六、日及公共假期下午2時至下午5時
訂餐電話：6831 6288

這道公認的“國家菜餚”，在新加坡的任何角落 (包括酒店咖啡餐廳) 都可吃到。
這道美食源自中國海南，到了新加坡，
經過各種烹調飲食文化的薰陶影響形成了據有獨特本地風味的“新加坡海南雞飯”。

§ 參考網站
http://lovelysteve.pixnet.net/blog/post/16083639
海南雞飯食譜